El convenio se ha rubricado con socios de Aquitania y Midi-Pyrénées

La comarca de los Monegros acaba de firmar un programa Interreg con socios franceses de la fundación Tanguy-Pringent, de Aquitania y Midi-Pyrenées, para realizar los estudios previos que darán lugar a la creación de un instituto técnico, con vocación universitaria, que se ocupe de las tareas relacionadas con la calidad alimentaria, tanto en la producción de alimentos como en la formación de agricultores.

El proyecto contempla que el instituto agroalimentario transfronterizo tenga competencia en seguimiento hasta origen y signos de diferenciación de los productos, seguridad alimentaria, métodos de conservación y de comercialización. Sería además un lugar de encuentro de profesiones y sectores de la agroalimentación en la que se incluirían agricultores, comerciantes y hosteleros, de cara a ofrecerles formación y constituirse en foro de debate para recoger sus aportaciones.

Se pretende así producir y promocionar los productos de calidad de ambas regiones. Se pretende dar al instituto un carácter interdisciplinario, y reunir expertos de ciencias de la nutrición, derecho, economía y antropología de la alimentación, turismo, etc.

Otro objetivo que se pretende alcanzar es el de la promoción de la gastronomía y las posibilidades turísticas de ambos territorios, además de estimular las economías locales. El presidente de la comarca de Los Monegros, Manuel Conte, explicó que “después de lo que está ocurriendo con los alimentos, empezando por las vacas y siguiendo por los pollos, y la alarma generada y el debate sobre seguridad alimentaria, tenemos que ponernos a trabajar para conservar los buenos productos que tenemos, promocionarlos y con ellos nuestro territorio.

Es necesario que los sectores implicados estén formados y que logremos dar a conocer productos de calidad y con certificados de garantía”. Pierre Teysseyre, presidente de Tanguy Prigent, explicaba que “el éxito de la actuación desarrollada por el Consejo Regional de Midi-Pyrénées y la Asociación de Colaboración Regional Agrícola de Toulouse, en el marco de la semana internacional de seguridad y calidad alimentarias, ha llevado a ampliar este encuentro anual de los sectores de la agricultura y la alimentación, a través de la creación de una herramienta de formación en el ámbito de la calidad alimentaria.

Este convenio es fruto de las buenas relaciones de cooperación que mantenemos con los Monegros en esta región desde hace años”. Explicaba tambie´n Teysseyre que la asociación Tanguy-Pringent, constituida como punto de intercambios y reflexiones para promover la innovación en el medio rural, tiene como una de sus principales encomedaciones investigar y proponer áreas temáticas de actividades que aseguren la reconversión de una localidad occitana, Auch, vacía tras la marcha del ejército.

Añadía Conte que “los acercamientos realizados en el marco del programa Interreg III, en sus dos modalidades, Ay B, incitan a que constituyamos una plataforma sea beneficiaria de este tipo de experiencia franco-española para transferir tecnologías alimentarias, para el análisis comparativo en cuestiones de nutrición, de economía agroalimentaria, innovación pedagógica y enfoques de desarrollo territorial.” El coste total de proyecto es de 130 000 euros.