Las Jornadas de Formación “Alternativas empresariales para el medio rural: Agroganadería ecológica y rentabilidad” están organizadas por el Centro de Desarrollo de Los Monegros, a través del proyecto Leader de la Unión Europea, con la colaboración de la Asesoría Laguna de Sariñena, la Asociación de Productores de Alimentos Ecológicos de Los Monegros, “Dorondón Monegros”, el Gobierno de Aragón y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Durante los días miércoles 8 de noviembre y jueves 9 de noviembre, se ha desarrollado el primero de los seminarios contemplados, dedicado a “Enfoque empresarial en agricultura ecológica de regadío y explotación de ovino ecológico”, que ha consistido en dos conferencias sobre “El negocio de las hortalizas de primor, a cargo de Félix Ballarín, empresario agricultor ecológico, y “Producción y comercialización de ovino de regadío en ecológico”, pronunciada por Doménech Espuñet, empresario ganadero.

El seminario continuó ayer con la visita a la explotación agrícola de regadío de Félix Ballarín en Sariñena, donde el también presidente de “Dorondón Monegros”, explicó sobre el campo las principales estrategias de la producción ecológica. Félix Ballarín es agricultor ecológico de hortícolas que vende directamente al consumidor. “Lo que hemos conseguido mediante este sistema es quedarnos el valor añadido y una fidelización de la clientela que conoce directamente al productor, le informamos del producto en si, hacemos visitas a fincas propias y eso da una relación mucho más cercana”. Los asistentes plantearon cuestiones sobre temas concretos como el darse de alta como producción ecológica. “Para dar el paso a ecológico, muchas veces el agricultor no sabe por dónde empezar, hay que marcarles unas directrices como son el acudir en primer lugar al Comité de Agricultura Ecológica de Aragón, realizar una inscripción, y les he insistido en que tengan bastante claro lo que quieren realizar, y a partir de allí que pregunten a personas que estén metidas en agricultura ecológica, porque el resto sólo es trámite burocrático”.

Ballarín añadió que “en relación a la alfalfa hay interés, porque es un cultivo que te permite ese periodo de tres años de transición hasta que te certifican como ecológico. Es un cultivo que por si mismo ya es ecológico, se puede prescindir de los pesticidas, es muy rápido, no da problemas y hay suficientes hectáreas, podría ser un embrión de un grupo de agricultores que se juntara en torno a este cultivo y planificara por ejemplo una comercialización en conjunto”. Estas jornadas permiten conocer sobre el terreno a “personas que viven de la agricultura o ganadería ecológica, no como una segunda actividad, sino como una labor que funciona, es rentable y permite vivir de ello, y estas personas son los ejemplos a seguir”, dijo el agricultor. Tras el almuerzo, tuvo lugar un taller participativo, que fue moderado por la responsable del área de Sostenibilidad Territorial de Los Monegros del Centro de Desarrollo, Estrella Bernal. De este taller participativo se derivan las primeras conclusiones de las jornadas en las que se pone de evidencia, en primer lugar, la necesidad de contar con una red de información y formación que apoye a los agricultores y ganaderos a todos los niveles: desde lo técnico a lo estructural.

Precisamente, Bernal destacó que éste era el principal objetivo de las jornadas, algo que “ya se ha conseguido establecer a partir de este primer seminario y que se pretende que se vaya consolidando; asociarse y ser una red de apoyo era el objetivo de esta iniciativa y estas jornadas son el principio”. Para Bernal, la valoración es muy positiva hasta el momento por la participación de alta calidad y alto grado de implicación, ya que los agricultores y ganaderos asistentes son profesionales comprometidos con el uso de su tiempo en formación, muy interesados en conectarse y asociarse y concienciados, por lo que resulta muy positivo el contenido de las jornadas, que no se van a quedar en lo teórico y abstracto”.

Otras necesidades que se han plasmado en las conclusiones de este primer seminario son la formación técnica y comercial, el apoyo para el uso de las Nuevas Tecnologías de la información, la concienciación y el buscar relaciones directas entre productor y consumidor y, desde una vertiente social, la conciliación de la vida familiar y laboral y la calidad de vida. Como potencialidades, se valora la cercanía y se contempla como positivo la satisfacción y el orgullo de un proyecto ilusionante como es una explotación que propicia el relevo generacional, la creación de empleo el territorio, la diversidad de los cultivos, la transformación en origen al máximo y el acceso a productos de cercanía y de calidad.

Los días 15 de noviembre y 16 de noviembre, el seminario se dedica al sector ecológico en secano y alternativas para el secano de ovino. Incluye conferencias de Ignacio Delgado, doctor ingeniero Agrónomo e investigador del CITA de la DGA, quien hablará sobre “Alternativas forrajeras al secano cerealista para el ovino” y Antonio Artal, agricultor ecológico quien presentará los aspectos de “Producción, transformación y vías de mercado para extensivos de secano, desde la experiencia de su empresa Ecolécera.

Los días 22 de noviembre y 23 de noviembre, el seminario gira en torno al cultivo y comercialización de aromáticas, medicinales y condimentarias. La ingeniera técnica agrónoma e investigadora de fincas experimentales de la DGA, Eloisa Langa, hablará sobre “Condiciones óptimas del suelo para el cultivo de medicinales”, el agricultor ecológico, Rafael Palacios, lo hará sobre “Introducción al cultivo y comercialización de las plantas aromáticas y medicinales” y el técnico del CITA y especialista, Jesús Burillo, introducirá la elaboración de aromáticas de cara al mercado. Estas conferencias se complementan el último día con visitas a explotaciones y talleres participativos.

El plazo de inscripción está abierto durante todo el desarrollo de las Jornadas, puesto que se pueden apuntar a todos los seminarios en global o a aquellos que interesen puntualmente. El precio por cada seminario de dos días de duración es de 20 euros. Para más información pueden llamar al teléfono 638 04 82 74.