A través del programa de cooperación Leader “Pon Aragón en tu mesa” 

A petición de la Asociación de Mujeres “El Bujal” de la localidad, Monegrillo acogió ayer una nueva cita de los talleres “La nueva cocina aragonesa”, impartidos por Rubén Pertusa Azagra, dentro del programa “Pon Aragón en tu mesa”. El cocinero del Restaurante Flor de Huesca, natural de Grañén, ganador del primer premio del Concurso de recetas con Sabor a Aragón elaboró un original y delicioso menú compuesto por productos aragoneses y, entre ellos, se encontraban productos de Monegrillo como la miel, el queso y la repostería de la panadería local. Los platos fueron: versión salada de la trenza de Almudévar, tierra y sus frutos “homenaje al pintor José Beulas”, “borrachitos choco & mora” y “copa made in Aragón”. 

El presidente del CEDER Monegros y alcalde de Monegrillo, Alejandro Laguna, destacaba en su intervención el éxito que están teniendo estos talleres en Los Monegros. “Estamos teniendo una gran demanda y de hecho el calendario está cubierto hasta el verano. Además en todas las localidades registramos una gran acogida de público de todas las edades, que hace un balance muy favorable tras cada sesión. Esto demuestra que los talleres de “Pon Aragón en tu mesa” funcionan y que son un canal excelente para hacer llegar los productos aragoneses y la promoción del comercio local a la población de todas las edades”. Laguna recordó que el objetivo es “fomentar el conocimiento, uso y consumo de los productos agroalimentarios locales entre la población”. 

Por su parte, Pertusa destacó la excelente acogida del taller en Monegrillo y subrayó la importancia de esta iniciativa que permite “dar a conocer de una forma ilustrativa y directa los productos agroalimentarios aragoneses, algunos todavía desconocidos para el público en general. Muchas veces por ahorrar un poco nos privamos de un producto de nuestra tierra, que además es de mayor calidad, lo que agradece nuestra salud y también nuestra economía local”. 

Este taller está organizado por el CEDER Monegros dentro del programa de cooperación Leader “Pon Aragón en tu mesa”, que está financiado con Fondos Feader de la Unión Europea y por el departamento de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón, con el fin de promocionar los productos agroalimentarios de nuestro territorio. Además, esta iniciativa cuenta con la colaboración de la Coordinadora de Asociaciones de Mujeres de Los Monegros.