- Fomentar el intercambio entre productores agroalimentarios del ETPC potenciando futuros modelos de cooperación.
- Promocionar y revalorizar los productos agroalimentarios artesanales y de calidad a través de la cultura gastronómica introduciéndolos en la gastronomía local.
- Generar sinergias entre el sector productivo y el sector hostelero.
- Mejorar la imagen de los productos y de los productores locales con acciones dirigidas a la población autóctona y también fuera del territorio, para lograr contribuir a una óptima promoción exterior.
En el lado francés, el PIR_EDES coincide con la delimitación de los Pays de Nestes, Coteaux y Val d’Adour comprendiendo parte de la región de Midi-Pyrénées y de Aquitania, dentro de los departamentos de Altos Pirineos, Pirineos Atlánticos y Gers. En la vertiente española, la delimitación coincide con las comarcas de Los Monegros, el Somontano de Barbastro y Sobrarbe.
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